В первой части мы рассказывали, какие предприятия отрасли переработки мы посетили в Кировской области и Удмуртии.
Не менее интересна Башкирия. Регион отличился ярким национальным гостеприимством.
Основная группа Автопробега посетила Белебеевский молочный комбинат, являющийся одним из крупнейших производителей твердых сыров в России, и Стерлитамакский молочный завод "Аллат", входящий в группу Росмол.
Сельхозпредприятия и КФХ Башкортостана в 2018 году произвели 719,6 тыс. тонн молока. Из этого объема на сельхозпредприятия пришлось 641,8 тыс. тонн молока.
Белебеевский Молочный комбинат - лидер рынка сыров. В этом году участникам Автопробега удалось попробовать мягкие сыры с плесенью, которые пока производятся в пилотном цеху. Бри от БМК можно купить лишь в магазине при комбинате, для массового производства на предприятии стартовало строительство нового завода по производству сырных специалитетов под руководством французской Savencia.
Savencia Fromage&Dairy выкупила контрольный пакет акций Белебеевского молочного комбината в конце 2017 года и объявила о планах развития производства элитных сыров.
Позднее на Белебеевском молочном комбинате была запущена пробная линия по выпуску сырных «специалитетов», она работает уже несколько месяцев. Строительство нового завода обеспечит региону практически двойную годовую норму производства сыров, уверены в Минсельхозе республики Башкортостан. По оценке ведомства, в республике производится около 14 тыс. тонн сыра в год. Основной производитель - Белебеевский молочный комбинат.
Предприятие является одним из самых современных в отрасли переработки молока России. И сегодня активно развивается.
Как отметили в пресс-службе БМК, комбинат активно работает с потребителями, у которых есть возможность поделиться своими пожеланиями и мнением относительно продукции - контактная информация размещена на каждой упаковке.
Кроме того, на данный момент разрабатывается система, которая поможет компании выйти на новый уровень в области контроля качества продукции и двустороннего взаимодействия с потребителем, сообщили на предприятии.
Следующей точкой на пути Автопробега стал комбинат группы Росмол в Стерлитамаке. Современное крупное предприятие не только встретило и приняло профессионалов "Дорогу молоку!", но и ответило на все каверзные вопросы.
К слову,
Молочный комбинат "Стерлитамакский" перерабатывает в среднем 450 тонн сырого молока в сутки. Вырабатывает цельномолочную продукцию и имеет цех сушки.
Продукция реализуется под торговыми марками "Первый вкус", Traditions Molkerei Marburg, "Натюрель" и другими.
В 2016 г. на предприятии было установлено польское высокотехнологическое оборудование с полностью автоматической закрытой линией Obram по производству творожного зерна. Данное оборудование позволяет вырабатывать качественный, полезный продукт в асептических условиях. Производительность линии – от 2 до 3 тонн в сутки.
Если вам понравился материал, поставьте нам ❤ и поделитесь статьей . Так полезной информации будет больше. Подписывайтесь на наш канал. Больше новостей и аналитики молочного рынка на www.dairynews.ru