Роллы и суши уже давно перестали быть для россиян экзотикой. Поэтому предлагаю вашему вниманию одни из самых интересных блюд Японии, которые могут изменить взгляд на японскую кухню в целом.
Рамен
С другого блюда просто не могу начать, ибо сам безумно его люблю. Блюдо не только простое в плане готовки, но и вкус его просто отменный. По своей сути это настоящая сборная солянка из отдельных ингредиентов, которые в сочетании друг с другом создают очень яркие вкусы. Рамен готовят и со свининой, и с курицей, и с морепродуктами, и даже с говядиной. Одним словом, угодить он может пристрастиям любого. Если вы еще не пробовали рамен, обязательно попробуйте, вы не пожалеете!
Карааге
Проще всего, это блюдо можно описать как – курица, похожая на курицу KFC. Но тут дело в том, что данная рецептура и специи подразумевают другой вкус, выраженный иначе. Да, благодаря крахмалу и маслу со специями, выглядит она практически идентично курочке от «куриного флагмана», но пикантные специи и соуса придают ей восточный колорит. А еще особенности приготовления данного блюда зависят от региона страны. Так, например, у региона Миядзаки курочку приправляют соусом тартар.
Шубу-шубу
Ну, это блюдо интереснее предыдущих, хотя бы тем, что его вы готовите сами, вам приносят лишь подготовленный бульон и ингредиенты. Это может быть мясо свинины, курицы или говядины, нарезанное тонкими слайсами. Суть данного блюда заключается в том, что вы опускаете нарезанное мясо в кипяток на несколько минут, а затем едите его. При этом к блюду чаще всего подают кунжутный соус, а в некоторых случаях под конец можно закинуть лапши в бульон, и вот у вас почти рамен.
Джингисукан
Еще одно блюдо, которое готовится практически у вас на глазах. Основу его составляет мясо и овощи. А необычно оно за счет способа приготовления и в частности посуды. Дело в том, что дно посуды выгнуто вверх. И получается, что вокруг, что-то вроде углубления, где размещаются овощи, а вот в центре размещается мясо. И когда оно готовится, его соки стекают вниз, в углубление, где находятся овощи. Таким образом, овощи готовятся в соку мяса. Умно и очень вкусно!
Такояки
Это очень сытное блюдо. Представляет из себя начинку из креветок, или мяса, предварительно обжаренную. После чего на специальную сковороду с сотами (на манер очень крупной вафельницы), заливают тесто, приготовленное из пшеничной муки, воды и бульона. В центр углублений помещается начинка. И затем сковорода переворачивается. Таким образом, получается сфера, с начинкой внутри. Вот съел порцию таких шариков - и наелся.
А какие японские блюда любите вы? Пишите в комментариях!
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно!
До новых книг!
Ваш Book24!