Самый лучший и самый быстрый рецепт супа, но перед приготовление стоит взглянуть на рецепт, чтобы подобрать правильный тип сыра для этого шедевра. Время приготовления 15 минут, количество готового супа около 1 литра.
Ингредиенты
600 мл куриного или овощного бульона
2 крупные луковицы
3 зубчика чеснока
30 гр. топленого масла или оливкового
По щепотке черного молотого перца и тимьяна
2-3 перышка зеленого лука
По 50гр. сыров (чеддер и дор блю)
200 гр. мягкого сливочного сыра (маскорпоне тоже годится)
Приготовление
Кастрюлю подбираем с толстым дном, чтобы можно было предварительно в ней же обжарить лук.
Итак, измельчим лук и опустим его в разогретое масло, обжарим на очень маленьком огне, затем добавим чеснок, нарезанный очень мелкими кусочками, и жарим еще около пяти минут. В течение всего процесса жарки лука, а затем и чеснока, крышкой кастрюлю не закрываем, и иногда помешиваем.
Добавляем бульон на выбор (мясной или овощной), даем закипеть, затем кладем твердые сыры, снова доводим до кипения на не большом огне, постоянно помешивая, пока не получим однородную массу.
Далее кладем специи, варим пару минут и добавим сливочный сыр. Добавление всех сыров должно завершиться за 5-7 минут, не растягивайте на долго.
Поскольку сыры имеют в своем составе соль, я предлагаю добавлять ее дополнительно, каждому в тарелку по вкусу.
Суп идеально сочетается с листьями свежего базилика.
Перед подачей посыплем суп рубленым зеленым луком и гренками.
Для приготовления сухариков нам понадобится ржаной багет.
Разогреем сковородку, хлеб нарежем ломтиками, кладем его на разогретую поверхность, обжарим в течение минуты, время от времени переворачивая.
Только на частично обжаренные сухарики нальем тонкой струйкой две столовые ложки оливкового масла и снова обжарим. В самом конце посыплем сушеной зеленью.
Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал или делитесь нами в социальных сетях!
Приятного аппетита!
Информация ниже может вам пригодиться, переходите по ссылке:
Суп с красным сладким перцем и сыром
Томатное пюре
Мохито
Вишневая настойка
Мясо с секретом