Гречневая каша с куриными сердечками!
На самом деле очень простое, вкусное, сытное и полезное блюдо.
У меня имеется два рецепта. Впрочем оба и напишу. Далее экспериментируйте, пробуйте, готовьте по своему вкусу и наслаждайтесь.))))
Рецепт №1
Состав:
Греча = 200гр. (стакан)
Куриные сердечки = 50-100гр (в зависимости от желаемого результата. Я люблю когда их больше.)
Масло сливочное = 30-50гр. маслом кашу не испортишь,))))
Соль, перец = по вкусу
Приготовление: берем две кастрюльки, ковшики. Большая посуда не нужна. Варим гречу, традиционно. В другой посуде ставим варить сердечки, предварительно хорошо промыв их под холодной водой. Так же важно. Чтоб они были свежие, не мороженые. Тогда получаться более мягкие и сочные.
Сердечки варятся следующим образом: засыпаем сердца в посуду, наливаем воду, чтоб закрывала их и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Даем им чуть потомиться в слегка бурлящей воде. Минут 10-15, чтоб по наваристее бульон получился. Далее вытаскиваем их из бульона и режем кольцами. В готовую гречу добавляем масло сливочное и нарезанные сердечки. Все тщательно перемешиваем. Вуаля! Прошу к столу!,))))
p.s. бульон от сердечек можно добавлять уже непосредственно в тарелку каждому, по желанию.
Рецепт №2
Состав:
Греча = 200гр. (стакан)
Куриные сердечки = 50-100гр (в зависимости от желаемого результата. Я люблю когда их больше.)
Масло сливочное = 30-50гр. маслом кашу не испортишь,))))
Репчатый лук = 1 средняя луковица
Морковка = 1 штука
Зеленый лук
Соль, перец = по вкусу
В плане приготовления все тоже самое. Но имеется пара хитростей. Сначала мы варим сердечки. А затем в этом бульоне варим гречу. Если жидкости нужно больше. Чем имеется, разбавляем бульон водой. Пока варим гречу, нарезанные сердечки пережариваем с луком. Так же можно добавить в поджарку морковку. Как все готово, добавляем в гречу сливочное масло и все смешиваем, как и в первом рецепте.
Так же здесь еще будет уместно добавить, в уже в тарелку, мелко нарезанного зеленого лучку.
Всем приятного аппетита!,))))
С уважением к вам, Суровый повар!
#еда #кухня #вкусно #кашаизтопора #греча #куриныесердечки #кречневаякаша#гречневаякашаскуринымисердечками