Добрый день, недавно мне посоветовали необычный рецепт консервированного лечо- салата . Необычность заключается в том что, в состав рецепта входит картофель. Итак я хочу поделиться этим рецептом.
Состав:
Помидоры - 1 кг
Морковь- 250 гр
Перец болгарский- 500гр
Лук репчатый- 3 шт
Кабачки- 500гр
Картофель - 200гр
Перец душистый горошек,перец молотый красный ,лавровый лист, чеснок пару зубчиков, соль и сахар по вкусу, 1,5 ст. ложки уксуса, 80гр подсолнечного масла.
Помидоры хорошо вымыть, нарезать на дольки и измельчить их в блендере. Лук нарезать и обжарить на сковороде. Морковь трем на терке , картофель очистить и нарезать на кусочки , с кабачками проделываем то же самое. Все ингредиенты высыпаем в кастрюлю для дальнейшей готовки. Добавить приправы, соль, сахар и подсолнечное масло, все перемешать и тушить на среднем огне 1 часа при открытой крышке.
За 5 мин. до готовности добавить уксус.
По окончанию тушения сразу закрываем в банки.
