Все хотят питаться разнообразно, но часто на это нет времени. Пришли мы после трудового дня, хочется быстро поесть, сварили макароны с сосисками и кетчупом...ммм вкуснятина. Иногда варим пельмени, едим с майонезом.
Что делать, когда хочется разнообразить питание? Я расскажу, что можно добавить в простые блюда, чтобы было вкусно, а иногда даже и полезно.
Соуса
Кроме банальных кетчупа и майонеза выбор соусов огромный: песто, соевый соус, горчица, шрирача, аджика, сметана, бальзамический соус, табаско. Каждый их них довольно универсальный. Надоела привычная гречка? Добавим песто или соевый соус. В макароны можно добавить аджику, песто или бальзамический соус. Устали от сухого риса? Залейте его соевым соусом. Хотите поострее? Тогда ваш выбор шрирача, горчица или аджика. Бальзамический соус придаст кислинку. Вдруг это именно то, что нужно вашему блюду?
Специи
Добавление в блюдо специй это не только просто, но и полезно. Например куркума укрепляет иммунитет и уничтожает вирусы. Розмарин повышает тонус и помогает при депрессии. Достаточно лишь добавить любимые специи в гарнир и он станет интереснее.
Многие производители создали комплексные специи, которые подходят под конкретное блюдо. Это очень удобно, когда не хочется думать о том, чем ещё можно улучшить вкус гречки, пасты или салата.
Я специи добавлю часто и почти везде. Примеры можно увидеть в рецептах:
Яйца с тофу и карри за 10 минут
Для фигуры пирог-готовим кабачок
Шедевр лентяйки. Рис с индейкой и овощами запекаем в одной посуде.
Сушеные овощи
Я обожаю добавлять сушеные овощи в блюда. Это не просто специя, которую визуально можно не заметить, а кусочки овоща которые при готовки увеличатся и будут ощутимы. При сушке в овоще сохраняется существенная часть витаминов и минералов. Таким образом, добавляя их в суп или гарнир вы обогащаете ваш рацион полезными веществами.
Я часто добавлю сушеные овощи в гарниры. Пример можно увидеть в одном из моих рецептов: "Впервые такое вижу! Рис+полба."
Семечки
Семечки удобно добавлять в салаты или в выпечку. Они принесут разнообразие утренней каше из овсянки или других злаковых. Кунжут можно добавить вообще куда угодно: в пасту и лапшу, к рыбе и курице, в салаты. Семечки очень полезны, ведь именно из них зарождается жизнь растения.
При приготовлении пирога можно кинуть семечек сверху, как у меня в рецепте: "Для фигуры пирог-готовим кабачок"
Растительное масло
Масла можно добавлять в процессе готовки или в уже готовое блюдо. Но здесь нужно понимать, что не любое масло можно подвергать тепловой обработке. А лучше добавлять мало в уже готовое блюдо. Попробуйте добавить кунжутное масло в рис или кокосовое в овсяную кашу.
Как и семена, масла содержат витамины, а также полиненасыщенные жиры и кислоты. В умеренных количествах это пойдет только на пользу вашему организму.
Я стараюсь оптимизировать готовку, чтобы на нее не уходило много времени и сил. И в тоже время, стараюсь думать о том, чтобы это было вкусно и полезно. Для этих целей, продукты из данного списка я использую регулярно. Всё это прекрасно сочетается с продуктами, которые я использую для быстрых рецептов.
Какие продукты используете вы для разнообразия в питании?
Если вам понравилась статья подписывайтесь на канал и ставьте палец вверх.