Вы хотите удивить близких вкусным, витаминным салатом? Тогда это для вас!
Этот салат можно есть ежедневно и не надоест!
Беру 4 полу сваренные свеклы среднего размера, 3 луковицы шинкую мелко и обжариваю лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, постоянно перемешивая.
Свеклу натираю на крупной терке.
В толстостенную кастрюлю выкладываю натертую свеклу, обжаренный лук, 1 столовую ложку томатной пасты или кетчупа, солю и перчу по вкусу, и добавляю 1 чайную ложку сахара.
Все перемешиваю, если нужно, еще добавляю специи, кастрюлю закрываю крышкой и ставлю на медленный огонь на 30 минут. Несколько раз еще перемешиваю свеклу, чтобы она не подгорела и тушилась равномерно до готовности.
Этот салат хорош тем, что его можно заготовить впрок и хранить в холодильнике. Вкусовых качеств от этого он не теряет. Храню салат под крышкой. Еще хочу поделиться секретом, какую же свеклу лучше выбрать, чтобы она была вкусная и сладкая? Секрет простой-выбирайте свеклу с тонким хвостиком от основания. Если же хвостик у основания толстый, то вряд ли свёкла вкусная.
Приятного аппетита, друзья!