Как уже говорила, я – шоколадоман!
Когда наступает период беспросветного жора, делаю себе "шоколадку" из кэроба. Отличная альтернатива обычному шоколаду, да к тому же без сахара!
Кэроб-порошок плодов рожкового дерева. По вкусу обжаренный кэроб напоминает какао, но слаще.
⠀
Немного фактов о пользе кэроба:
-богат витаминами и минеральными веществами, при этом усваиваются они лучше, чем из какао ;
-в отличие от какао не содержит кофеин и теобромин, а также сальсолинол, вызывающий привыкание;
-не вызывает аллергии;
-способствует выведению шлаков, токсина, снижению холестерина;
-низкий гликемический индекс, но диабетикам все же стоит быть осторожнее;
-улучшает пищеварение;
-оказывает антиоксидантное действие.
⠀
Но ‼как и со всеми полезными продуктами не стоит перебарщивать! Всё хорошо в меру!
⠀
P.S. Не утверждаю, что кэроб лучше какао! У каждого свои плюсы!
⠀
Рецепт простейшей шоколадки из кэроба:
Растопить 45 гр какао-масло на ВОДЯНОЙ БАНЕ, добавить 23 гр сухого молока, тщательно перемешать, добавить 31 гр измельченного обжаренного кэроба. Вылить в формочку, поставить в холодильник. Можно добавить орешков, какао-крупку, сублимированные ягоды. Через 20 минут можно кушать.
⠀
Всем радости и силы воли!
@anonim_sladkoegka
