С недавних пор я решила отказаться от муки и сахара :) в принципе, мне даётся это очень легко. Но иногда по привычке хочется съесть что-то типа бургера или сендвича, или пасту. Поэтому я начала думать, как можно сделать некое подобие ранее любимых блюд :) Решила поделиться с вами - вдруг вам будет полезно!
Рецепт белкового бургера очень простой.
Для булочек нам понадобятся яйца и сыр (творожный или плавленный).
На 1 яйцо 1 ст.л. сыра. На 5 яиц у меня получилось 3 большие пары булочек и 3 маленькие.
Для начала мы взбиваем белки до твёрдых пиков (когда переворачиваете миску, белки должны остаться на чаше). Далее взбиваем желтки с сыром до однородной массы.
Теперь необходимо смешать белки с желтками. Аккуратными плавными движениями.
Выкладываем ложкой на противень булочки. В разогретую до 180* духовку ставим на минут 15. Должна получится золотистая корочка. После того, как вы вытащите булочки из духовки - они осядут.
Приступим к соусу. Смешиваем 2 ст.л. Греческого йогурта, 1 ч.л. горчичного порошка и сок 1 дольки лимона. Также я добавила в соус смесь перцев.
В начинке у меня курица и листья салата, а также тыквенные семечки.
Булочка, лист салата, соус, курица, семечки, булочка. Вуаля! Вкуснейший бургер готов!
По желанию перед выпеканием булочку можно посыпать кунжутом (я не стала добавлять, тк у меня в начинке семечки). Также можно добавить к курице свежих овощей.
Приятного аппетита :)
Еще у меня есть рецепт пасты из кабачков! Нереально вкусный :) кто хочет рецепт?