Сегодня после работы я решила попробовать новый для себя вариант теста - из картофеля. #мозаикажизни_рецепты
В холодильнике у меня как раз была картошка в мундире. Так что время приготовления этого теста существенно сократилось.
Ингредиенты:
5-6 средних картофелин.
2 яйца.
Соль, перец по вкусу.
Мука 2 стакана (стакан 160 грамм).
Мука на присыпку ( понадобится при раскатывании теста и лепке пирожков).
Начинка - любая, у меня куриная печень тушеная с луком и помидорами.
Картофель натираем на крупной терке, добавляем яйца, солим, перчим по вкусу.
Постепенно добавляем муку, вымешиваем тесто. Тесто после добавления всей муки у меня все еще чуть липло к рукам.
Я разделила его на части. Раскатываю тесто в пласт, подсыпая и сверху и снизу муку.
Вырезаю стаканом кружочки. Выкладываю начинку.
Леплю небольшие пирожки, тщательно прищипываю края.
Жарю пирожки в большом количестве масла.
Чувствую себя как будто нашкодивший ребенок. Это первые жареные пирожки у меня на канале. Всегда стараюсь запекать. Но соседи по даче угостили нас очень вкусными жареными пирожками, и я сдалась. Решила что если нельзя, но очень хочется, то немного можно.
Жарим до золотистого цвета. Зовем домашних пить чай.
Тесто очень вкусное, для не сладкой начинки, отличный и быстрый вариант. Обязательно попробую его приготовить с сыром и зеленью. Так же можно дополнить подачу любимым соусом.
Приятного Вам аппетита!
Подписывайтесь, пишите, всегда рада позитивным комментариям и дельным советам.