Украинская кухня: Яичные сеченики. Для приготовления нужно взять 4 крутых яйца, 1 сырой желток, 0,5 стакана молока, 1 ст.ложку муки ,штук 5 горшин чёрного перца, 1 ст. ложку сливочного масла, 1 ст.ложку панировочных сухарей, 2 мелко нарезанные луковицы. ПРИГОТОВЛЕНИ: на масле слегка обжарить муку развести молоком довести до кипения ,снять с огня , всыпать мелко покрошенные яйца и лук, осторожно влить хорошо взбитый желток, непрерывно помешивая, добавить соль ,перец, ,вновь довести до кипения, остудить,сделать из полученной массы котлеты обвалять в сухарях и обжарить. Приятного всем аппетита!