Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом куриных стрипсов, которые намного вкуснее магазинных нагетсов! Для этого нам нужны:
Куриная грудка – 550 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Горчица – 0,5 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Для кляра:
Сыр твердый – 50 гр.
Панировочные сухари – 100 гр.
Мука – 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Для соуса:
Майонез – 115 гр.
Смесь сушеной зелени – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка или укроп – 3 веточки
1)Возьмите куриное филе, нарежьте его на длинные полосы. Если они получаются у вас широкими с одной стороны, разделите по полам. Должны получится длинные полосы одинаковые по толщине со всех сторон.
Переложите их в глубокую миску. 2)Добавьте одну столовую ложку соевого соуса, пол столовой ложки горчицы, пол чайной ложки черного перца, чайную ложку соли и натрите один зубчик чеснока.
Перемешайте хорошенько рукой и оставьте мариновать на 15-20 минут. За это время приготовьте соус. 3)В майонез натрите зубчик чеснока, добавьте смесь итальянских трав и мелкопорезанную свежую зелень, у меня петрушка.
Все хорошенько перемешайте. Соус готов. 4)Для кляра возьмите 100 гр. панировочных сухарей, натрите туда на мелкой терке 50 гр. твердого сыра, можно пармезан. Перемешайте хорошенько.
Подготовьте в отдельной тарелке 50 гр. муки. 5)В другую тарелку разбейте яйцо и перемешайте его вилкой. 6)Возьмите одну полоску филе и обваляйте ее сначала в муке, затем обмакните в яйце, и в последнюю очередь в панировочные сухари. 7)Выложите на противень и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
Приятного аппетита!