Хочу предложить еще один рецепт, он может идти и как заправка к борщу, и как дополнение к гарниру, а мне просто нравится намазать на кусочек хлеба и есть с чаем. И так 2 кг свеклы прокручиваю на мясорубке, добавляю 1 стакан растительного масла и тушу 20 мин, затем добавляю 3 кг помидоров, 3 головки чеснока, 5-6 шт.болгарского перца (все пропущено через мясорубку) и теперь все вместе тушу 1 час. Затем раскладывают в стерильные банки и укутываю.
