Отличная диетическая замена картофельному пюре. Блюдо весьма низкокалорийное, но при этом после употребления ощущение сытости сохраняется надолго, а вкус практически не отличается от картофельного пюре. Это отличная альтернатива картофельному пюре, если вы стараетесь похудеть или по каким-либо причинам не можете позволить себе картофель.
❤Для приготовления данного блюда вам понадобится:
- Плавленый сыр (2 шт.)
- Цветная капуста (1080 гр.)
- Молоко (300 мл.)
Процесс приготовления займет у вас всего лишь около 40 минут.
В 100 граммах состава содержится:
Белки: 3 гр.
Жиры: 1 гр.
Углеводы: 5 гр.
Итак, приступаем к приготовлению блюда:
Для начала необходимо разобрать на соцветия цветную капусту, при этом обрезав толстые кочерыжки. Теперь капусту нужно вымыть.
Опускаем капусту в кастрюлю с уже подсоленной и кипящей водой. Варить не более 10 минут, после того, как вода снова закипит.
Теперь перекладываем всю капусту в дуршлаг для того, чтобы стекла вся вода.
Пока капуста не остыла, быстро выкладываем ее в пустую кастрюлю или на большую тарелку и хорошенько разминаем ее толкушкой.
В небольшую кастрюлю выливаем молоко. Туда же натираем плавленый сыр. Кастрюлю ставим на огонь и растапливаем примерно до консистенции сметаны, при этом помешивая.
Получившуюся смесь выливаем в капусту.
Теперь взбиваем блендером до состояния напоминающего пюре.
Блюдо готово! Зелень по выбору, например, укроп или лук.
Кстати, таким же способом можно приготовить не менее вкусное кабачковое пюре. Единственное отличие – кабачок необходимо не варить. Как мы это делали с цветной капустой, а тушить.
Кабачковое пюре также является невероятно вкусным и полезным блюдом, которое, как и пюре из цветной капусты, можно употреблять и детям, и взрослым.