Ингредиенты:
Творог - 500гр.
Щавель свежий – 250-300 гр.
Сахар - 2 стакана
Сливочное масло - 200гр. (подойдет и маргарин)
Яйца куриные – 3шт.
Сода пищевая - 0,5 ч.л.,
Мука пшеничная - 2 стакана.
Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Масло (размягченное) смешать с 1,5 стаканами сахара, добавить яйца, соду, соль и муку. Замесить тесто. Оно должно получится как густая сметана. Отставляем его в сторону.
Приступаем к приготовлению начинки.
Щавель перебираем, хорошо промываем, мелко нарезаем и растираем с оставшимся сахаром. Добавляем к этой массе творог и все хорошенечко перемешиваем. Начинка готова.
В смазанную растительным маслом форму выкладываем половину нашего теста, хорошо разравниваем лопаткой. Сверху на тесто выкладываем нашу начинку и покрываем ее оставшимся тестом, также хорошо разравниваем. Выпекать пирог в ранее разогретой духовке 35-40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!