Сегодня у меня для вас новый способ приготовления помидоров. Основными ингредиентами являются собственно сами помидоры и тофу, который можно с легкостью заменить на любой мягкий творожный сыр, а вместо устричного соуса использовать соевый.
Рецепт простой, вкусный и полезный. Итак, нам понадобятся:
- 4 больших помидора;
- 200 гр тофу или любого мягкого творожного сыра;
- 1 яйцо;
- 0.5 ч.л. соли;
- молотый душистый перец;
- 4 ст. л. муки;
- 1 ст.л. кукурузного или картофельного крахмала;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. устричного соуса;
- 1 ст. л. растительного масла;
Помидоры помойте и сделаете на нижней их части крестообразные надрезы ножом.
Положите их в чашку и залейте кипящей водой.
Через пару минут кожура должна с легкостью отделяться от помидоров. Если у вас не получилось, просто повторите процедуру.
Покрошите очищенные помидоры.
Теперь нужно отжать помидоры. Полученный сок будем использовать для приготовления соуса.
Разомните тофу ложкой и также отожмите от излишней жидкости.
Смешайте отжатые помидоры и тофу, добавьте яйцо, соль, перец и муку.
Хорошенько размешайте и из полученной массы слепите шарики.
Поставьте вариться шарики на паровую баню или в пароварку на 8-10 минут.
В сок от помидоров добавьте крахмал, соевый и устричный соусы. Если у вас не нашлось устричного соуса, вместо него просто влейте еще одну ложку соевого.
На сковороду налейте растительного масла, разогрейте и добавьте заготовку из сока помидоров.
Доведите до кипения и варите на медленном огне до тех пор, пока соус не начнет густеть, периодически его помешивая.
Дайте соусу немного остыть, чтобы он стал еще более вязким.
Готовые сырно-томатные шарики полейте соусом, украсьте свежей зеленью и подавайте на стол.
Приятного аппетита!