В баклажанах сделать надрезы примерно до середины и уложить в ёмкость, перекладывая зеленью базилика . Засыпать солью, гвоздикой и корицы.Когда они дадут сок, положить сверху гнет и выдержать при комнатной температуре 7 дней. После поместить в прохладное место 1-1.5 месяца. Приятного аппетита!
1 кг -баклажанов
100г- соли
укроп,корица,базилик,гвоздика -по вкусу
