Чайные смеси в домашних условиях.
Я очень люблю пить чай, но обычный зеленый или черный уже "приелся". В магазинах и на рынках продается большое количество разных смесей с кусочками фруктов, травами и всякими другими добавками, к сожалению, не всегда полезными. Читаешь описание, всё так красиво - лепестки ароматных цветов, цукаты из персиков и манго, шоколад и пряности, а на деле сплошные ароматизаторы.
Выход напрашивается сам собой - готовить чайные смеси самостоятельно. Мы с семьёй каждый год заготавливаем липу и чабрец, ферментируем иван-чай, выращиваем мяту и другие душистые травки, а потом частенько забываем про них. Кинул пакетик заварки в чашку, а сушеные травы занимают место в бумажных пакетах на задворках кухни или балкона. А на следующий сезон всё повторяется снова.
В этот раз я решила исправить ситуацию. С чего начала?
- Купила 100 шт пустых чайных пакетиков. На Aliexpress они обошлись мне чуть меньше 100 р, а в специализированных магазинах, торгующих чаем на развес, я видела подобные уже по 400.
- Насушила яблок с шиповником (с собственной дачи) и пластинок имбиря (покупала свежие корни в магазине).
- Изучила этикетки с покупными смесями (в магазинах и интернет-магазинах), выбрала для себя оптимальные и доступные компоненты.
- Оборвала и засушила лепестки календулы и василька. С весны начала заготавливать молодые веточки черной смородины, а там настал черёд остальных даров природы.
А дальше всё просто. Измельчила, перемешала с готовым чаем и разложила по пакетикам. Можно наслаждаться натуральным ароматным напитком.
А теперь мои любимые сочетания:
- "Женский день": зеленый чай, иван-чай (копорский чай, ферментированный лист кипрея), сушеное яблоко, имбирь, мята, измельченная ветка черной смородины.
- "Пряная нотка": зеленый чай, иван-чай, цветки липы, сушеный базилик.
- "Полезная смесь": имбирь, цедра лимона, чабер садовый и чабрец (тимьян), иван-чай, сушеные листья малины.
- "Конец лета": зеленый чай, иван-чай, сушеный имбирь, котовник (или мелисса), сушеное яблоко, лепестки календулы и василька.
- "Фруктовый поцелуй": сушеные плоды шиповника и яблока, мята, чабер, иван-чай, цедра апельсина.
Спасибо за внимание. Желаю всем приятного чаепития!