Приготовим очень вкусный и питательный суп из грибов лисичек и репы. На приготовление уйдёт немного времени, но поразит своим вкусом. Нам понадобятся недорогие и доступные ингредиенты:
- Картофель
- Репа 1-2 штуки
- Растительное масло
- Грибы лисички
- Морковь 1 штука
- Зелёный лук и укроп
- Репчатый лук 1 штука
- 8 штук перца горошкам
- Соль
- Пол чайной ложки острой горчицы
Приготовление:
С начало надо подготовить все продукты.
Грибы сначала очень хорошо вымыть и замочить в воде на полчаса, чтобы удалить всю попавшую на них грязь и песок.
За это время надо хотя бы раз поменять в них воду.
Репу, картофель и морковь, хорошо помыть, высушить бумажным полотенцем и почистить.
Лук очистить от кожуры.
Репу и картофель нарезать на небольшие кубики, лук - как больше нравится, это не важно, морковь нарезаем полукольцами.
Начинаем готовить:
2 литра наливаем в кастрюлю воды, ставим на конфорку, и ждём пока она закипит.
Кладем в кипящую воду лисички, солим и варим полчаса, снимая пенку.
Пока грибы варятся, ставим на огонь сковородку, разогреваем масло и обжариваем лук с морковкой и репу примерно 5-6 минут.
Добавляем в кастрюлю с грибами картофель и варим 7-8 минут.
После этого кладем обжаренные овощи и провариваем ещё 10 минут.
Добавляем перец горошком, лавровый лист и при необходимости соль по вкусу. Покипит пару минут, добавляем горчицу и зелень,
доводим до кипения, постоянно помешивая, и снимаем с огня.
Можно к супу подать сметану, это самый лучший вариант.
Приятного аппетита!