У меня всегда больной вопрос: чем накормить детей на завтрак или полдник. Покупной выпечке я не очень доверяю, а этот кекс решил мои проблемы мигом: детки его отлично кушают с молоком, да и взрослые в восторге.
Ещё один плюс в том, что тесто готовится ровно за три минуты, а потом почти на час забываем про кекс который сам себе печется в духовке. В составе всего 5 ингредиентов-недорогих и доступных. Итак, поехали!
Нам понадобится:
3 яйца
200 г йогурта
175 г сахара
175 г растительного масла
300 г муки (самоподнимающаяся)
1\2 ч.л. ванилина
1 ч.л. меда (по вкусу)
шоколадная крошка (по вкусу)
щепотка соли
Способ приготовления:
Подготавливаем все наши ингредиенты для кексика. Вместо растительного масла можно добавить и оливковое, но это немного накладно.
Сначала смешиваем все жидкие составляющие
затем добавляем муку, ванилин и соль. Я использовала самоподнимающуюся муку, если у вас обычная, не забудьте добавить 1 ч.л. разрыхлителя. Дочка настояла на шоколадной крошке, добавили и её, чтобы разнообразить наш кексик.
В прямоугольную форму для кекса выкладываем бумагу для запекания и заполняем тестом. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
Вот наш кекс и готов, приятного аппетита!
Спасибо за подписку на канал и поставленные лайки!
Делитесь понравившимся рецептом в соцсетях, чтобы не потерять!
Читайте в предыдущих статьях:
Три универсальных соуса
Сфугато-критский омлет с кабачками