Лето. Хорошо собраться с друзьями и устроить пикник на природе у реки или на даче! Посидеть вечером у костра, вкусно покушать. Для этого приготовим в казане плов на костре, тогда отдых точно будет незабываемым.
Предлагаю вашему вниманию рецепт отличного плова на костре из обычных продуктов. Количество порций на 8-10 человек.
Прежде всего, нам необходимо подготовить продукты.
Ингредиенты: рис — 1 кг, мясо любое — 1 кг, морковь — 1 кг, лук репчатый — 5 шт., чеснок — 3 головки, перец — 2-3 шт., масло растительное — 400 гр, специи и соль — по вкусу.
Теперь займемся непосредственно приготовлением.
Рис несколько раз промываем под холодной водой, а затем полностью заливаем водой. Нарезаем мясо на небольшие кубики. Морковь режем соломкой, лук кольцами.
Когда казан хорошенько разогреется на костре, наливаем в казан растительное масло. Опускаем в раскаленное масло целую очищенную луковицу и пару зубчиков чеснока. Обжариваем несколько минут, затем вынимаем. Далее выкладываем в масло мясо и обжариваем до румяности. Перекладываем обжаренное мясо на тарелку.
Пришла очередь нарезанного лука.
Теперь необходимо немного выждать, пока из масла выпарится лишняя влага. Затем выкладываем в казан нарезанный лук и жарим его до золотистого цвета.
Добавляем к луку мясо и обжариваем его до румяной корочки. Когда мясо хорошо подрумянится, добавляем в казан морковь. Обжариваем минут 15, постоянно помешивая. Самое время добавить специи и жарим еще 2-3 минуты. Доливаем горячей воды, чтобы жидкость накрывала полностью мясо и солим.
Огонь уменьшаем и готовим примерно 40 минут. Теперь выкладываем рис и аккуратно разравниваем его. Осторожно вливаем кипяток, чтобы жидкость была выше риса на 2-2,5 сантиметра. Готовим плов под закрытой крышкой около 30 минут. За 5 минут до готовности в рис погружаем 2-3 головки чеснока. После приготовления можно посыпать изюмом. Готовый плов перемешиваем, даем настояться 5-10 минут и подаем к столу.
А чтобы вечер был не только приятным, но и по-настоящему вкусный, попробуйте приготовить это. Уверен, что не пожалеете.
Оставляйте Ваши комментарии! Ставьте лайки!
Подписывайтесь на мой канал!!!
Буду очень благодарен за Вашу помощь в развитии канала https://money.yandex.ru/to/4100110233...
Мой канал:
https://www.youtube.com/channel/UCNrnWAMoFpjqnrKrRA0Zwyg?sub_confirmation=1
Мои контакты: