Итак, второй винный Workout Виноголика был посвящен белым винам региона Венето. Напомню, что Венето на сегодняшний день является лидером по производству вина во всей Италии, и опережает по объему поставок даже таких монстров, как Тоскана, Апулия и Пьемонт. Палитру красных вин, которые мы дегустировали ровно неделю назад – питкое Бардолино, ароматное Вальполичелла, мощное Рипассо и насыщенный Амароне, - дополняют свежие минеральные и цветочные Пино Гриджо, Соаве, Колле дей Тильи. И конечно игристое Просекко, царствующее на северо-востоке региона.
PinoGrigio, Soave, ColledeiTigliвинодельни Lenotti были любезно предоставлены нашими партнерами, винотекой Олива Баррик @oliva_barrique_krd, а Prosecco был изъят из личных запасов @vinogolic .
Начали, конечно, с легкого, искрящегося холодного Prosecco, неизменного итальянского аперитива. Продолжили, разумеется, тихими.
Деликатное белое вино Lenotti, Pinot Grigio delle Venezie обладает типичным для белых вин ароматом и интенсивным сухим вкусом, который отлично сочетается с легкими закусками, морепродуктами и рыбой на гриле. Молодое вино послужит отличным прохладительным напитком, а пика развития напиток достигнет через 2-3 года.
В хозяйстве Lenotti виноградники с лозами сорта Пино Гриджио разбиты на холмах Венето, к востоку от озера Гарда. Почвы здесь — аллювиальные, ледникового происхождения. Характерный стиль вин из этого винограда достигается путем раннего сбора урожая, в результате которого сохраняется естественно высокая кислотность ягод. Полученные вина обладают неповторимой легкостью, сухим и хрустящим вкусом с нотками лимона, зеленого яблока и цветов.
Lenotti, Soave Classico — нежное, ароматное, свежее вино с нотками вишни и оттенками миндального ореха. Виноград сорта Гарганега наполняет букет превосходной сочностью и благоуханием фруктов, часть урожая позднего сбора придает сладковатые медовые оттенки. Отменные характеристики вина Соаве стали залогом его успеха и феноменальной популярности во второй половине XX века не только в Италии, но и за ее пределами. Охлажденное вино великолепно подчеркивает вкус легких блюд, морепродуктов и рыбы. А демократичное соотношение «цена-качество» непременно пополнит круг почитателей итальянских белых вин.
"Colle dei Tigli"— нежное, освежающее вино с пленительным фруктово-цветочным ароматом и деликатным, гармоничным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Гарганега и Кортезе, представленного в равных частях. Виноградники хозяйства произрастают в горной местности Венето, где много лет назад были насаждения липовых деревьев — по-итальянски "tigli". Отсюда название вина — "Colle dei Tigli", а изображение листочка липы на этикетке напоминает нам историю региона.
Как вы смогли заметить, все тихие вина произведены винодельней Ленотти.
Известная почитателям классических вин Венето семейная компания Lenotti имеет более чем 100-летнюю историю. Ленотти издавна занимались производством высококачественных красных, розовых и белых вин, которые пришлись по вкусу потребителям благодаря выразительности и отменным характеристикам. Годом основания компании на берегах озера Гарда считается 1906 год. Исторически сложилось, что эта область в самом центре Бардолино благосклонна к виноградарству и является родиной великолепных виноградников. Холмистая местность, близость озера и глинистые почвы с примесью щебня способствуют выращиванию красных сортов винограда — Мерло, Санджовезе, Корвина, Рондинелла, Молинара, а почвы вулканического происхождения и аллювиальные почвы идеально подходят для выращивания белых сортов, среди которых популярны Пино Гриджио и Гарганега. Виноделы хозяйства Ленотти кропотливо заботятся и ухаживают за лозами, производят сортировку и отбор ягод, внедряют современные достижения науки, а также контролируют все процессы производства вина, чтобы ценители элегантных напитков могли сполна насладиться плодами их нелегкого труда.
На сегодняшний день компанией управляет энолог по образованию Джанкарло Ленотти, а помогают ему в этом жена Марина и сыновья Клаудио и Энрико. Клаудио работает менеджером по международному экспорту, поскольку свыше 90% своей продукции компания экспортирует во все уголки мира, а Энрико и Марина занимаются продажами в пределах Италии.
Масштабы производства постоянно увеличиваются, в 2004-2005 годах были полностью отремонтированы и модернизированы линии по розливу вина, блоки виноделия и выдержки. Также для компании была разработана специальная технология укупорки вина, что обеспечивает отсутствие кислорода под пробкой. Контрольные измерения предусматривают переворачивание каждой бутылки на протяжении 2-3 минут с целью выявления бракованного экземпляра. Главная цель компании Ленотти, определенная еще в 1968 году, гласит:"Поставлять нашим клиентам продукцию высокого качества по конкурентоспособным ценам". Эту задачу семья виноделов из года в год внедряет в жизнь, даря своим поклонникам прекрасные вина по демократичным ценам.
О дегустации красных вин региона Венето можно прочитать здесь.
Если понравилась статья, не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!
