К сожалению, большинство купленных в магазине заправок с добавлением сахара, консервантов и искусственных ароматизаторов, которые могут уменьшить потенциальную пользу для вашего здоровья.
Создание собственной заправки для салата в домашних условиях - это простая и экономически выгодная альтернатива купленным в магазине заправкам.
Вот 8 простых и полезных заправок для салатов, которые вы можете приготовить дома.
1. Кунжутный имбирь
Эта простая заправка для салата служит как легкий маринад для мяса, птицы или жареных овощей.
Ингредиенты
• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
• 1 столовая ложка (15 мл) кунжутного масла
• 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса
• 1 столовая ложка (15 мл) кленового сиропа
• 1 столовая ложка (15 мл) рисового уксуса
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 чайная ложка (2 грамма) свежего имбиря
Взбейте вместе оливковое масло, кунжутное масло, соевый соус, кленовый сироп и рисовый уксус.Добавьте измельченный чеснок и имбирь и перемешайте, пока не смешано.
2. Бальзамическая заправка
Бальзамическая заправка, состоящая всего из пяти основных ингредиентов, является одной из самых простых домашних заправок для салатов, которые можно быстро приготовить. Она имеет сладкий, но пикантный вкус, который хорошо подходит практически для любого салата, что делает его одним из самых универсальных доступных вариантов.
Ингредиенты
• 3 столовые ложки (45 мл) бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1/2 стакана (118 мл) оливкового масла
• соль и перец по вкусу
Смешайте бальзамический уксус с дижонской горчицей и измельченным чесноком. Медленно добавляйте оливковое масло, продолжая перемешивать смесь. Приправьте небольшим количеством соли и перца перед подачей.
3. Авокадо и лайм
Сливочный, прохладный и освежающий. Этот соус из авокадо с лаймом отлично подходит для салатов. Авокадо является отличным источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров.
Ингредиенты
• 1 авокадо , нарезать небольшими кусочками
• 1/2 чашки (113 грамм) простого греческого йогурта
• 1/3 стакана (5 грамм) кинзы
• 1/4 стакана (60 мл) сока лайма
• 4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла
• 2 зубчика измельченного чеснока
• соль и перец по вкусу
Добавьте кусочки авокадо в кухонный комбайн вместе с греческим йогуртом, кинзой, соком лайма, оливковым маслом и рубленым чесноком. Сверху добавьте немного соли и перца, затем взбивайте, пока смесь не достигнет гладкой, густой консистенции.
4. Лимонная заправка
Эта терпкая, вкусная заправка для салата - отличный выбор, чтобы украсить ваши любимые салаты и овощные блюда, благодаря своему пикантному цитрусовому вкусу.
Ингредиенты
• 1/4 стакана (59 мл) оливкового масла
• 1/4 стакана (59 мл) свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка (7 грамм) меда или кленового сиропа
• соль и перец по вкусу
Взбейте оливковое масло и свежий лимонный сок вместе. Смешайте с медом или кленовым сиропом. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Медовая заправка
Эта кремовая домашняя заправка имеет слегка сладковатый вкус, который идеально подходит для салатов. Она также подходит в качестве соуса для сладкого картофеля фри, закусок и свежих овощей.
Ингредиенты
- 1/3 стакана (83 г) дижонской горчицы
- 1/4 стакана (59 мл) яблочного уксуса
- 1/3 стакана (102 г) мёда
- 1/3 стакана (78 мл) оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Взбейте дижонскую горчицу, яблочный уксус и мед вместе.Медленно добавляйте оливковое масло, продолжая помешивать. Добавьте соль и перец по вкусу
6. Заправка с греческим йогуртом
Одна из самых популярных заправок, она хорошо доходит как для салатов так и для маринования
Ингредиенты
- 1 чашка (285 грамм) простого греческого йогурта
- 1/2 чайной ложки (1,5 грамма) чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки (1,2 г) лукового порошка
- 1/2 чайной ложки (0,5 г) сушеного укропа
- щепотка соли и перца
- свежий зеленый лук, нарезанный (по желанию)
Смешайте греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок и сушеный укроп. Добавьте немного перца и посолите. Украсьте свежим луком перед подачей на стол (по желанию).
7. Яблочная заправка
Это легкая и острая заправка, которая помогает сбалансировать горечь листовой зелени, такой как капуста или руккола.
Ингредиенты
- 1/3 стакана (78 мл) оливкового масла
- 1/4 стакана (59 мл) яблочного уксуса
- 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
- 1 чайная ложка (7 грамм) меда
- 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
- соль и перец
Смешайте оливковое масло и яблочный уксус. Добавьте дижонскую горчицу, мед, лимонный сок и немного соли и перца по вкусу.
8. Имбирная куркума
Эта имбирная заправка из куркумы может помочь добавить цвет вашей тарелке. У заправки есть острый аромат, который может дополнить бобовые салаты, смешанную зелень.
Ингредиенты
- 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
- 2 столовые ложки (30 мл) яблочного уксуса
- 1 чайная ложка (2 грамма) куркумы
- 1/2 чайной ложки (1 грамм) молотого имбиря
- 1 чайная ложка (7 грамм) меда (по желанию)
Смешайте оливковое масло, яблочный уксус, куркуму и молотый имбирь. Чтобы усилить вкус, вы можете добавить немного меда для сладости.