Зашёл я вчера в обычный магазин «Дилижанс» рядом с нашим домом в городе Струнино Владимирской области — и глазам своим не поверил: шпроты «За Родину»! Не в какой-нибудь федеральной сети, а в районной (тут в Александровском районе есть ещё одна похожая, называется «Фаэтон»; не знаю, почему такая любовь к старинным экипажам).
Объясню свою удивление.
«За Родину» — это группа компаний из города Светлый Калининградской области, которая выросла из одноимённого рыболовецкого колхоза. У них собственные суда, собственное производство и так далее. Это одна из лучших калининградских марок. Когда меня спрашивают, что бы такого найти в Калининграде, что можно привезти домой или в подарок, я всегда рекомендую их консервы и вообще рыбу. У них на центральном рынке города есть фирменный прилавок, где чего только нет. Я, например, брал там вяленую корюшку, отличная. Даже в калининградском аэропорту есть их фирменная лавка.
«За Родину» делает отличную печень трески. Они выпускают не просто обыкновенную кильку в томате, но и кильку по-мексикански — с острыми перцами. Но едва ли не самый их известный продукт — шпроты. Рыбка к рыбке, очень аккуратное копчение, хорошо сбалансированный посол.
Но, к сожалению, эти консервы довольно трудно найти не в Калининградской области. И здорово, что они наконец появляются даже не в Москве, а в маленьких российских городах.
Так что просто не мог не купить эту банку. Шпроты в ней золотятся и выглядят очень увлекательно. Стоит банка 123 рубля. Состав элементарный: килька, масло, соль.
Но дома ждало меня лёгкое разочарование. Сверху кильки выглядели не так аккуратно, как сбоку.
А когда я стал их вытаскивать, то не все из них оказались крепкими, кое-кто стал несколько разваливаться. К счастью, крепких оказалось большинство. Да и те, что оказались некрепкими, тоже оказались более-менее нормальными, не такими, как часто бывает: рыба расходится на волокна чуть ли не от одного только взгляда.
Но вкус тот же самый: чётко сбалансированный и именно тот, за что в России так любят шпроты и считают их деликатесом.
В общем, я по-прежнему советую: если увидите где банку шпротов «За Родину» — попробуйте, это очень хороший продукт. Но лучше не в стеклянной банке, а в жестяной — там они безупречны.
Для стекла, видимо, немного другая технология упаковки, поэтому такой вот казус.
В следующих выпусках «Вечернего Лошманова» — про самую высокогорную пасеку Алтая, про копчёную корюшку как отличную альтернативу шпротам и другие истории про самую разную еду (и не тольк про неё). Пока же можно почитать про православный доширак или про то, чем заняться в Горно-Алтайске, если вы туда попадёте. Подписывайтесь!
В конце про традиции музыкальный привет из Африки. Сегодня — немного бенги, зажигательного кенийского бита. Выступает группа Maroon Commandos. Слово «коммандос» в названии неслучайно: это реально вокально-инструментальный ансамбль 7-го стрелкового батальона кенийской армии.