Сегодня делюсь одним из рецептов остреньких квашенных помидор.
Способ приготовления.
Помидоры хорошо моем, листья хрена,зонтики укропа,листья смородины также хорошо моем и укладываем на дно банки или любой другой тары в которой будете квасить помидоры.Но зелень сверху укладываем чистые помидоры.
В банку с помидорами закладываем лавровый лист,перец горошком,зубочки чеснока,1 ст л горчицы, 2 ст л крупной соли, 2 ст л сахара и заливаем холодной питьевой водой.
Банку закрываем капроновой крышкой несколько раз переворачиваем что бы растворилась соль и сверху засыпаем 1 ст л сухой горчицы. Оставляем помидоры на одни сутки при комнатной температуре,что бы помидоры начали бродить,а затем убираем в темное,прохладное место.Через 2-3 недели помидоры можно кушать.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
2,5 кг помидор
2 ст.л. соли 2 ст.л.сахара
2 ст.л. горчицы можно меньше 1ст.л. тогда помидоры будут менее острые( горчица на любителя 1-2 ст.л) чеснок,чёрный перец горошком,душистый перец.. На дно банки укладываем укроп. Хороших и вкусных всем заготовок!
Более подробный процес приготовления можно посмотреть в видео
- Если вам понравился рецепт, нажмите "пальчик вверх" и поделитесь им в соцсетях, чтобы Ваши друзья тоже могли оценить его. Подписывайтесь на канал и до новых встреч.Хорошего всем дня!