Многие на употребляют печень в чистом виде, так как им не очень нравится вкус. Для самых привередливых можно приготовить вот такое блюдо из печени с овощами.
Ингредиенты:
лук репчатый – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
печень свиная – 300 грамм;
соль, специи – по вкусу;
растительное масло – 3-5 соловых ложек;
свежая зелень – для подачи к столу.
Приготовление печени с овощами.
Очистите репчатый лук от кожуры и нарежьте.
Помойте морковь, затем очистите ее и натрите на терке.
Помойте свиную печень и нарежьте ее кусочками.
Предварительно налив в сковороду подсолнечное масло, выложите в нее нарезанный репчатый лук.
Добавьте к луку морковь, при этом тщательно помешивайте, чтоб не пригорело.
Выложите печень в сковороду, когда овощи уже немного подрумянятся.
Добавьте воду в сковороду, чтобы она покрыла печень, и посолите по вкусу. Закрывайте крышкой и
тушите до готовности. Добавьте соль и специи.
Печень готова, можно подавать к столу.