Всем привет, дорогие подписчики и гости моего канала! Сегодня мне захотелось приготовить что-нибудь сладкое. Не долго думая мой выбор упал на печенье, но не обычное, а с шоколадной крошкой. Получились они очень ароматными, хрустящими, а шоколад придает им особый вкус.
В магазинах за такое печенье вас попросят заплатить не малую сумму (от 200 рублей за кг.). Но, как все мы знаем, качество продуктов из супермаркетов не всегда бывает хорошим.
Поэтому, решил поделиться с вами этим рецептом печенья, которое, я вас уверяю, будет в несколько раз вкуснее магазинного. Ну что, приступим?
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 250 гр.;
Сахарный песок - 150 гр.;
Сливочное масло (несоленое) - 200 гр.;
Шоколад (я использую шоколадные капли) - 200 гр.;
Куриное яйцо - 1 шт.;
Соль - 1 ч.л.;
Сода - 1 ч.л.;
Приготовление:
Всем на заметку:
Если вы думаете, что покупать качественный шоколад вам не по карману, то вы ошибаетесь. У меня на районе есть магазин для кондитеров. Так вот, там продается бельгийские и итальянские шоколадные капли, цена за 100 гр., вы не поверите - 60-65 рублей! Отвлеклись, теперь продолжаем!
1. Подготовьте основу.
Достаньте масло из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры. Просейте муку в чашу блендера, добавьте сахарный песок. Масло нарежьте на средние кубики. Добавьте его к остальным ингредиентам. Засыпьте соль и соду. Измельчите все продукты блендером на низких оборотах, чтобы образовалась подобие крошки.
2. Добавьте шоколад.
После того, как у вас получилась мучная крошка, добавьте в блендер шоколадные капли и снова измельчите. Лучше работать на импульсном режиме, если он, конечно, у вас есть.
3. Замесите тесто.
Переложите содержимое блендера в глубокую миску. Вбейте яйцо и, при помощи лопатки или руками, хорошенько вымесите тесто. Оно получится достаточно плотным. Яйцо должно полностью разойтись по тесту. Накройте массу пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Слепите печенье.
Застелите противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Разделите тесто на небольшие порции и скатайте из каждой шарик. Выложите их на противень и расплющьте пальцами. Заготовки для печенья готовы!
5. Выпекайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте противень в печь, чтобы он оказался посередине духовки. Это нужно для того, чтобы печенье равномерно пропеклось. Выпекайте 15 минут, пока печеньки не станут золотистого цвета!
Друзья мои! Ешьте вкусно! Ешьте много! Всем приятного аппетита! Пока-пока!