В этом году я слышала бесконечное количество хвалебных эпитетов о здешнем Совиньоне и он правда такой! Мы приехали вчера, за пару часов до переработки. Виноград уже убрали и охлаждали в холодильных камерах. Встречала нас Светлана, лучший и старейший экскурсовод в Краснодарском Крае. И я ответственно заявляю, что никто и нигде так не объясняет технологию и все технологические операции на винограднике лучше чем она. Поэтому, если вы новичок и только начинаете погружаться в тему виноделия, то вам сюда обязательно! Ну и Мальбек в моносорте вы в России больше не встретите, пробуйте!
