Сладости тайские очень необычны.Вот что используется в основном, при приготовлении традиционных тайских сладостей – рис, кокос, кунжут, сахар(тростниковый), яйца, бананы, мука и различные крупы из семейства бобовых.
Самое распространённое вкусное сладенькое - это блинчики Роти. Начинки разнообразные и соусы в ассортименте!
Вариации сладостей из клейкого риса (это sticky rice, он же khao niao) с манго, весьма разнообразны: клейкий рис, сваренный с кокосовым маслом и сахаром, политый кокосовым кремом с добавлением черных бобов и сливок. Кусочки порезаны в виде пирожных.
Khanom krok-интересный десерт и готовят его в специальной «сковороде». Заливают жидкое тесто из рисовой муки, потом туда льют сладкий и в то же время солененький соус из кокосового молока.А поверху это посыпают кукурузой или зеленым луком либо без ничего! Как спекутся - лепёшечки горячими складывают попарно и горяченькими же и подают...
А Ещё очень вкусный готовят сладкий клейкий рис завёрнутый в пальмовые листья, а внутри лежит пропареный особым способом банан,с этими же сладкими черными бобами.
Любят многие tua pep - несладкий десерт– В виде мягких лепёшечек из рисовой муки, обваленные в желтых бобах мунг, а к нему прилагается сладкая сахарная смесь с семенами черного кунжута.
Вкусняшка - победитель- Сай Сай - нежный кокосовый пудинг(из кокосового молока) в виде треугольника , с сладким шариком внутри с кокосовой сладкой стружкой .
Конфеты и засахаренные фрукты тоже в разнообразном наличии , да ещё разные фруктовые желе из тамаринда, манго и пр
Все это необычное(например вяленое манго, и сушеные сливы и тамаринд с перцем, но попробовать стоит!