Если у вас в холодильнике стоит без дела кефир, предлагаю испечь вкусные кексики к чаю.
Ингредиенты:
Кефир (у меня Bio Баланс)- 260 г
Сахар - 100 г
Растительное масло - 80 г
Яйцо - 1 шт
Сода - 0,5 ч.л
Безглютеновая смесь из рисовой муки - 200 г
Абрикосовый конфитюр
Приготовление:
В БГ смесь добавляем соду и перемешиваем.
Сбиваем яйцо с сахаром до белого цвета. Затем добавляем к ним кефир, продолжая сбивать и потом растительное масло. Смешиваем жидкую часть с БГ смесью и хорошо перемешиваем
Заполняем тестом формочки на 2/3. В центр кладём по чайной ложке конфитюра.
Закрываем начинку оставшимся тестом. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 20-25 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Кексы готовы. Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Впереди ещё много интересных рецептов.
