Иногда нет времени долго готовить, но хочется удивить гостей. В таких ситуациях я готовлю сырные корзиночки. Рецепт быстрый и простой, но блюдо вкусное и выглядит интересно. В корзиночки можно положить любой салат, но я предпочитаю салат из кальмаров.
Ингредиенты
Основным ингредиентом блюда является сыр. Именно из него делаются корзиночки. Сыра потребуется много, берите кусочек не меньше 400 грамм. Начинка состоит из кальмаров, яиц и огурцов. Возьмите 400 грамм кальмаров, 2-3 огурца среднего размера, 2 отваренных яйца. Начинка заправляется майонезом и солью.
Этот рецепт меня выручил, когда позвонила подруга и сообщила, что через пол часа зайдет в гости вместе с мужем. Сперва растерялась, чем угостить нежданных гостей. В холодильнике были все необходимые ингредиенты для приготовления сырных корзиночек.
Приготовление
Начните с изготовления корзиночек. Мелко натираете сыр и насыпаете тонким слоем на плоскую тарелку. Предварительно смажьте тарелку сливочным маслом. Поставьте тарелку с сыром в микроволновку на минуту. Можно использовать разогретую духовку.
Достаньте тарелку и дайте ей немного остыть. Сырный круг немного затвердеет и его можно снимать. Положите его сверху на стакан, чтоб края равномерно свисали. В таком виде поместите стакан в холодильник. Важно не упустить момент и не дать сырному кругу полностью затвердеть.
Пока корзиночки затвердевают можно нарезать салат. С сыром хорошо сочетаются мясо и морепродукты. Мой выбор остановился на кальмарах. Яйца, огурцы и кальмары нарежьте мелкой соломкой. Добавьте соль и майонез, затем тщательно перемешайте. Достаньте застывшие корзиночки из холодильника и выложите в них салат. Для завершения блюда я слегка присыпаю верхушку черным перцем и украшаю листиком петрушки. Блюдо выглядит оригинально и очень вкусное.