Свежий хрустящий салат с капустой, огурцом, яблоком и брынзой обладает всеми шансами надолго поселиться в вашем меню. Это блюдо наполнено сочностью и пользой овощей, которые гармонично сочетаются со сладостью яблока, оливками и нежнейшей брынзой.
Продукты (на 4 порции)
- Капуста белокочанная - 250 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Брынза - 100 г
- Маслины без косточки - 12-15 шт.
- Лимон (сок) - 1 кружочек
- Лук зелёный - 2-3 пера
- Петрушка свежая - 2-3 веточки
- Укроп свежий - 2-3 веточки
- Сахар - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст. ложка
Подготавливаем все необходимые продукты.
Капусту мелко шинкуем.
Кладем капусту в миску, немного солим и слегка мнем руками, чтобы она стала мягче.
Огурец нарезаем соломкой.
Перец очищаем и нарезаем соломкой.
Из лимона выдавливаем сок.
Яблоко нарезаем соломкой и сверху сбрызгиваем соком лимона. Перемешиваем, чтобы сок лимона равномерно распределился.
Маслины нарезаем кружочками.
Зелень измельчаем.
Брынзу нарезаем кубиками.
К капусте добавляем огурец, сладкий перец, яблоко, маслины, зелень и брынзу.
Солим, добавляем сахар и заправляем салат растительным маслом. Перемешиваем.
Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами готов. Подаём салат к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!