Всем привет, сегодня мы поговорим про качество чая и как отличить качественный чай от некачественного.
Первое что хотелось бы сказать, что название чая никак не может быть определением его качеств и свойств.
Тогда что же является критерием для оценки качества чая?
В первую очередь это внешний вид листа – неоднородность цвета, особенно у улунов, так же лист должен быть цельным.
Далее, аромат сухого листа. Для того чтобы оценить это вдохните и выдохните на лист, тем самым своим дыханием вы немного согреете его, и вдохнув второй раз почувствуете аромат чайного листа. Он должен быть яркий, натуральный без каких-либо грубых неприятных примесей, но не слишком резкий.
Следующий важный критерий конечно же вкус чая.
Лучше конечно заваривать чай проливами (о том, как правильно заваривать чай мы рассказывали в этой статье) так вы сможете лучше понять вкус первой второй и последующих заварок. Так кстати тоже можно оценить качество чая, понимая, как он раскрывается от заварки к заварке.
Чай хорошего качества с среднем выдерживает 10-15 проливов.
Вкус хорошего чая всегда многогранен, и обладает большим количеством разных «ноток»
Ну и последний момент — это действие чая, оно может быть расслабляющее тонизирующее и т.д. в зависимости от сорта чая.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить все самое интересное, а так же следите за нами в нашем Инстаграмм аккаунте. Там мы тоже рассказываем много интересного.