Всем большой привет! Сегодня я решила уделить внимание сезонным фруктам и поискать в бабушкиных записях рецепт какой-нибудь вкусняшки на скорую руку.
Напомню, что я решила "испытывать" рецепты из бабушкиных и маминых блокнотиков на "жизнеспособность" в современных реалиях (финансовые и временные затраты на приготовление блюда)
Итак, сегодня мне попалось блюдо с поэтичным названием "Шарлотка по-Цветаевски"
Нам понадобится:
Для теста:
Масло сливочное-150гр
Мука-250гр
Сметана-100гр
Разрыхлитель теста-1 ч.л.
Сахар-2 ст.л
Для начинки:
Сметана-250гр.
Сахар-150гр.
Мука пшеничная- 2 ст.л
яйцо куриное-1 шт.
Ванилин-на кончике ножа
Яблоко-2-3 шт.
Готовим!
1.Растопить масло на медленном огне
2.Муку просеять и смешать с разрыхлителем
3. В середину муки влить растопленное масло, сметану, добавить сахар и замесить тесто. (тесто должно получиться эластичным). Завернуть в пленку, убрать в холодильник.
4. Яйцо, сметану (250 гр.) и сахар тщательно взбиваем венчиком до однородности.
5. Яблоки нарезать тонкими дольками
6. Достать тесто из холодильника, выложить в форму для запекания (разровнять по всей поверхности) и ПРОКОЛОТЬ его ВИЛКОЙ в нескольких местах
7. Сверху на тесто выкладываем яблочные дольки
8. Заливаем сметанным кремом
9. Выпекаем в духовке при 180 градусах 50-55 мин.
Вот и все! можно наслаждаться полученной нежнейшей шарлоткой!
Считаем время приготовления: 1 час 30 мин
Стоимость: сметана 80р + яйцо 6р+ мука 23р + сахар 5р+ ванилин 7р+ масло 130р=251 р (яблоки у меня были свои, поэтому их не считала)
В соседней пекарне увидела пирог-шарлотку за 250р. Сначала подумала "да дешевле испечь!" Испекла...))))По стоимости вышло одинаково, а времени потрачено 1,5 часа.
Ставим лайки и подписываемся на канал! Будем экспериментировать дальше!