Северная кухня простая и сытная - и очень вкусная! И чтобы попробовать местные блюда, не обязательно идти в дорогие рестораны. Вот что мне понравилось больше всего в поездках по Финляндии. Фото мои.
1) Солёное масло
В ресторанах часто подают к основным блюдам хлеб с солёным сливочным маслом - просто объедение! Кстати, я раньше думала, что чёрный хлеб едят только у нас, но в Финляндии в супермаркетах продаётся несколько видов такого в хлеба. По вкусу напоминает Бородинский. А сочетание хлеба и соленого масла просто огонь!
2) Кофе с молоком
Казалось бы, что здесь необычного? А вот попробуйте в любом кафе капучино. У него будет сладковатый вкус - это из-за того, что кофе здесь готовят на безлактозном молоке. А если вы предпочитаете растительное молоко, то у вас будет самый широкий выбор, от кокосового до рисового.
3) Сладости
Я вообще не фанат десертов, но не могу забыть чизкейк из кафе на Эспланаде в Хельсинки. Это самая настоящая причина приехать в Финляндию! Для любителей конфеток здесь есть лакричные, у них очень специфический вкус, но многим нравится.
4) Йогурты и сыры
Совершенно потрясающие свежие йогурты продаются в литровых пакетах. Также очень вкусный оказался сыр для жарки.
5) Рыбный суп
Мое самое любимое блюдо в Финляндии - сливочный суп из лосося Lohikeitto. В разных кафе его готовят по-разному: может быть копченый лосось или картофель в мундире. Но всегда подают вместе с хлебом и маслом.