Питаться осознанно – это не просто тщательно пережевывать пищу.
Питаться осознанно – это понимать что происходит внутри вашего тела, в вашем разуме и окружающем мире. И бонус – минус пара килограмм и улучшение пищеварения.
Питаясь осознанно, вы начнете понимать, как различные продукты влияют на ваше тело и разум. Стратегии просты, но эффективны и их немного:
1. Спросите свое тело, что ему нужно
Перед ужином, а лучше еще раньше, спросите свое тело, что ему нужно. Например, в супермаркете потратьте немного времени, чтобы рассмотреть помидор, покрутить его в руках, понюхать и услышать голос своего тела. Оно может резко среагировать на запах или вид некоторых продуктов, и тем даст вам напутствия.
2. Перед едой успокойте свое тело и разум
Стресс смазывает картину и не дает возможности определить какие продукты нам нужны, а какие нет. Поэтому стоит успокоить организм перед едой и не есть на бегу. Заведите привычку включать спокойную музыку во время готовки и не торопиться. Это поможет лучше себя слышать.
3. Сделайте паузу
Когда вы садитесь за стол, сделайте несколько глубоких вдохов и подумайте, какой голод вы действительно сейчас испытываете.
Вы увидели или почувствовали запах чего-то вкусненького и захотели это съесть? Услышали как готовится еда или кто-то звонко откусил яблоко? Желудок начал урчать и вам захотелось есть? Или чувствуете беспокойство и потому хотите что-то съесть?
Эмоциональный голод трудно заглушить едой. В беспокойстве или грусти мы едим много и бездумно. Отслеживайте истинные причины голода.
4. Ешьте в добром окружении
Если вам посчастливилось обедать в компании, постарайтесь не обсуждать плохие новости и избегать неприятные истории прошедшего дня. Смотреть что-то захватывающее и бодрящее тоже не стоит, лучше вообще обойтись без телевизора. В спокойной обстановке ваша парасимпатическая нервная система сможет полностью сосредоточиться на пищеварении.
5. Будьте внимательны к каждому кусочку
Для повышения осознанности задавайте себе вопросы. Этот кусочек теплый, соленый или острый, хрустящий или мягкий? Постарайтесь определить аромат, понять есть ли в еде сахар или соль, какие использованы травы? Есть ли вкусы, которые вы можете точно назвать? Вызывает ли еда какие-то эмоции и почему?
6. Снова пауза
Примерно на половине пути снова сделайте паузу и подумайте. Как ваше тело чувствует себя сейчас? Вы чувствуете насыщение? Может пора остановиться?
7. Осознание
Телу требуется много разных питательных веществ (йод, железо, кальций, магний и еще пол таблицы), но когда мы придерживается одного рациона, мы получаем одни и те же элементы. Попробуйте новую еду. Если вам не хватает каких-то веществ, используя осознанное питание, вы почувствуете реакцию своего организма на недостающие элементы. Тело скажет вам спасибо.
Осознанное питание требует усилий – понимать происходящее, открывать новые ощущения и принимать их. Но взамен оно улучшает ваше тело, давая понять что именно вас питает.