Здравствуйте дорогие друзья!
А вы видели рецепт ленивых чебуреков из лаваша? Я сейчас попробую приготовить и расскажу свои впечатления. )
Ингредиенты:
Фарш (любой) - 400 г
Лук - 1 шт.
Раст. масло - 2 ст.л
Перец и соль по вкусу
Яйцо для обмазки
Лаваш - 4 шт.
Петрушка по вкусу
Раст. масло для жарки
Кунжут для посыпки
Вода - 30-50 мл
Для начала лук мелко режем. И обжариваем на растительном масле до лёгкой золотистости.
Пол пучка петрушки мелко нарезаем.
К фаршу ( у меня свиной, вы же берете тот который есть у вас) добавляем рубленую петрушку, лук и солим по вкусу, перчим и перемешиваем.
Что бы фарш хорошо размазывался и был сочным, добавляем воду. Вы можете добавить молоко или сметану.
Берем круглый лист лаваша, у меня диаметром 28 см. И одну половину лаваша намазываем тонким слоем фарша, не домазывая концы на 1 см.
Взбитым яйцом смазываем края лаваша, что бы они лучше прилипли друг к другу.
Накрываем одну сторону лаваша другой. Таким образом получается ленивый чебурек с мясом.
Формируем остальные заготовки.
В сковороду диаметром 28 см наливаем растительное масло. И в разогретое масло кладём наши чебуреки. Чтобы мясо прожарилось, будем жарить на низком огне, под закрытой крышкой до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце.
Я решила разрезать чебуреки пополам, так как не подрасчитала размер и их было не удобно переворачивать. (
Так же несколько чебуреков я решила запечь в духовке. Заготовки смазала сверху взбитым яйцом и посыпала кунжутом. Выпекала при 180 градусах, 20 минут.
Всё готово!
Лаваш получился хрустящим. Мясо хорошо прожарилось. Отличная закуска под сладкий чай.
А так выглядят ленивые чебуреки запеченные в духовке.
Спасибо за внимание! Если понравился рецепт, подпишитесь на канал. Напишите в комментариях если вы уже готовили такие ленивые чебуреки и поделитесь своими впечатлениями. Всем удачи и пока!)