Куриное яйцо – это уникальный продукт, который усваивается человеческим организмом на 97- 98% и практически не оставляет шлаков в кишечнике.
Несмотря на то, что яйца богаты белками и всеми необходимыми человеку аминокислотами, макро и микроэлементами, а также витаминами, их употребление может быть опасным.
По словам медиков, в куриных яйцах может находиться одна из опаснейших бактерий – сальмонелла, которая не причиняет пернатым или их яйцам никакого вреда, но попадании в организм человека, то вызывает сильнейшее отравление.
К сожалению, специалисты Роспотребнадзора регулярно выявляют сальмонеллу в продукции птицефабрик. Поэтому специалисты рекомендуют мыть куриные яйца с мылом, а а варить яйца они советуют как минимум 10 минут.
Врачи считают, что о собственном здоровье граждане сами должны заботиться и не употреблять сырые яйца. Таким образом, о яичницах-глазуньях, «гоголе-моголе» и о белковом креме лучше вообще забыть.
Кроме того, американские ученые провели исследование, показавшее, что чрезмерное употребление яиц в пищу, семь и более в неделю, существенно повышает риск преждевременной смерти у мужчин среднего возраста на 23%.
Эксперты пояснили, что продукт в большом количестве содержится холестерол, который способствует образованию жировых бляшек в сосудах .
Диабетики вообще находятся в особой группе риска. Для них употребление большого количества яиц грозит инфарктом и инсультом.