Всем известно, что еда способна вызвать целый спектр чувств и эмоций. От чего же это зависит? Давайте рассмотрим подробнее роль еды в нашей жизни и в частности ее роль в социально-экономической сфере.
Влияние еды на нашу жизнь
Человек это такая субстанция, которая наделена физиологическими потребностями, одной из такой потребности является насыщение. Мы едим для того, чтобы: жить, выполнять свои обязанности, вести активную социальную позицию, воспитывать детей, работать и зарабатывать, путешествовать и многое другое. Еда это источник не только энергии, но и здоровья, а так же вдохновения. Наше состояние (настроение, самочувствие, желания) напрямую зависит от того, что мы едим и как мы едим! Качество еды занимает первое место во влиянии на нашу жизнь, здоровье и активность. Так же не мало важным фактором после полезности питания, занимает внешний вид еды. Остановимся поподробнее на этом.
Внешний вид блюд, их цвет, запах, подача - все это в купе играет не меньшую роль, чем качество продуктов. Именно глаза, как источник визуального восприятия передают информацию в наш мозг, о том что, ту или иную еду он не прочь бы отведать. Нос влияет на обоняние, т.е. восприятие запахов и тоже в свою очередь передает сигнал в мозг. Сочетание внешнего вида и запаха еды являются решающими в принятии решения, хочу я это съесть или нет.
Что "делает" еда на деловых мероприятиях
Едим мы регулярно, всегда и везде. Не есть нельзя. Вот и на работе мы тоже едим. Если вдруг Вам предстоит принять участие , к примеру, в форуме, семинаре или длительном выступлении на большой аудитории, как заставить свой мозг "не уснуть"? Этим вопросом, задавались еще в прошлом столетии. Поручали секретарям или помощникам организовать фуршет с едой и напитками. Но получалось не очень, к тому же на большое количество гостей двух-четырех рук было мало и вскоре появился он - КЕЙТЕРИНГ. Кейтеринг позволяет сделать то, что мы самостоятельно сделать не можем. Для чего он нужен? Всё просто. Кейтеринг создан для того, чтобы в короткие сроки по невысокой цене организовать любое мероприятие ( на любое количество гостей). Именно выездная кухня способна накормить и напоить гостей, не оставив ни одного проголодавшегося без внимания. При этом Вам как заказчику не придется "потеть" проверяя хватит ли на всех бутербродов или салфеток. Но и тут есть одно НО! Важно не только накормить гостей вашего мероприятия, но и ВКУСНО накормить. Ведь если человек вкусно поел, у него хорошее настроение и он не отвлекается на урчание в своем желудке, а полностью поглощен происходящем мероприятием. В меру сытый гость, способен больше воспринять информации и у него отсутствует усталость.
Пять лайфхаков для успешного проведения мероприятия
- Внешний вид блюд. С каждым годом публика становиться более "опытной" и её нужно удивлять. Никому не интересны простые блюда. Всем хочется чего то необычного и при этому удивительно вкусного.
2. Подача блюд. Важность подачи приравнивается к внешнему виду блюд. Тут важно всё. Очень осторожно нужно уметь соблюсти баланс этих двух факторов.
3. Посуда. Обычные белые тарелки конечно хорошо, но это скучно. Нужно экспериментировать.
4. Правильный подбор "соседства". Очень важно чтобы все блюда находящиеся по соседству, гармонировали друг с другом не только внешним видом, но и вкусовым восприятием. Например, десерты не стоит размещать рядом с рыбными закусками. При этом, вы избежите смешения запахов, и упростите задачу для гостей в поисках блюд одной группы.
5. Не бойтесь экспериментировать. Ошибаться можно и даже нужно. Только пробуя, Вы придете к своему идеалу!