Недавно по совету интернета посетил винный бар "Сова и Медведь". Так как совсем недавно был в Симпле в Депо то есть с чем сравнивать.
Скажу сразу Симпл мне не понравился категорически, хотя меня туда пригласили очень правильные люди. Я вообще не питаю к Симплу хороших чувств, хотя журнал они делают хороший. Но кухня ужасна, злоупотребление специями и соусами до добра не доводит. Интерьер обычный и не продуманный. Обслуживание на твердую 4, но кависткам не хватает опыта. Народу много.
Теперь про вино. Есть побокальная карта, за бутылкой нужно идти в магазин, соседняя комната - но это блин магазин, не позволяющий в спокойной обстановке что-то выбрать. Сомелье наверное должен помогать, но не в моем случае. Для ресторана в магазине наценка 30%, т.е. ты еще должен в уме прикидывать конечную цену. Выбор конечно неплох, но ценник конский. ВНИМАНИЕ: В Симпле вы можете попросить бокал практически любой бутылки Коравайном! Это не афишируется - но это так. Это очень интересная опция. А так приличная бутылка от 5тр.
Для дистрибутора N1 позор иметь такой бар.
В общем посидеть вдвоем 10тр as min. В чем прикол не знаю. Я сюда ни ногой, даже нахаляву. Лучше в соседний Торро гриль.
Вначале Сова произвела странное впечатление. Арка на Покровке и вход в подвал со двора. Напомнило легендарный "Винтаж" на Пресне. Спускаясь вниз, попадаешь в маленький уютный зал. Интерьер на любителя, но все удобно и с вентиляцией проблем нет. Еда на 5 баллов. Шеф молодец, что стало редкостью сейчас. Лучший ягненок, которого я пробовал. Про обслуживание скажу отдельно.
Сомелье не было (выходной)! Это косяк который не может себе позволить винный бар такого уровня. Официант не обладает навыками и знаниями работы с вином. В такого рода места приходят люди требующие внимания и общения. Да это был будний день, и народу было мало. Но тогда лучше не открыватся, как например Фрики в СПб. Так можно потерять репутацию. Но это был единственный минус.
Винная карта превосходна. А после взгляда на цены я простил все. Это место необходимо посетить любителям хорошего вина. Есть и выдержанные образцы. Нашли и цыганский штопор для старой пробки. Выбор Шампанского хорош, а ценник лучший в Москве. В общем мега зачет.
Я могу смело рекомендовать это место. Даже без сомелье:) Надеюсь что с ним будет еще лучше.
Все меню и винные карты легко гуглятся. Не хочу загружать картинками.
А если говорить в общем, то культуры винных мест в Москве практически нет. Это всегда энтузиазм, а не коммерция. Хорошее вино стоит денег, и клиента нужно растить. Поэтому попсовые места процветают, а что-то серьезно загибается быстро. Я практически уверен, что Медведь не долго проработает. Хотя место просто шикарное, но он не в рынке. А Симпл будет жить и процветать.
Вот как-то так.
