Соленые огурцы на зиму, без уксуса и лимоновой кислоты. Хрустящие, милые и довольно сладкие огурчики, как из бочки. Рецепт дешевый и под силу в том числе и начинающему кулинару, ключевое - кропотливо приготовить продукты и банки. Успешных заготовок!
Что нам нужно (на 3 литровые банки):
Огурцы – 2 кг
Листья хрена – 2-3 шт.
Листья смородины – 12 шт.
Листья вишни – 12 шт.
Зонты укропа – 7 шт.
Чеснок – 12 зубчиков
*
Для рассола (на 3 литровые банки уйдет 1,5-2 л):
Вода (некипяченая) – 3 л
Соль – 150 г (6 ст. л.)
Совет: дабы всякий раз быть в курсе наилучших рецептов, подпишитесь на Дзен-канал.
Как готовить:
№1
Огурцы помыть от налета (можно применить свежую губку для мытья посуды) и отрезать плодоножку (не обязательно).
№2
На дно ведра или же кастрюли (можно в 3-литровую банку) положить долю промытой зелени и нарезанный чеснок.
№3
Размеренно разложить в ёмкость с зеленью долю огурцов. Вслед за тем вновь долю зелени и чеснока, огурцы и оставшуюся зелень с чесноком.
№4
В 3-х литрах прохладной некипяченой воды растворить соль. Облить рассолом огурцы.
№5
Поставить гнет, дабы огурцы были всецело погружены в рассол (для банки гнет не нужен). Дать настояться при комнатной температуре на 3-4 дня.
Совет: дабы всякий раз быть в курсе наилучших рецептов, подпишитесь на Дзен-канал.
№6
Когда рассол помутнеет, вынуть огурцы из рассола, зелень выкинуть. Квашеные огурцы возможно есть малосольными, а возможно заморозить кислые огурцы на зиму.
№7
Разложить огурчики по стерилизованным банкам.
№8
Рассол процедить и прокипятить 3-4 минутки, снимая пену.
№9
Облить огурцы в банках рассолом, забыть на 10-15 мин., прикрыв крышками.
№10
Рассол вновь объединить в кастрюлю и закипятить.
№11
Ещё один раз облить огурцы в банках кипящим рассолом и незамедлительно затворить стерилизованными крышками и закатать.
№12
Банки поставить вверх дном и дать остыть под одеялом.
Самое главное чтобы не потерять рецепт подпишись.
Жми поделиться в Одноклассниках и Жми поделиться Вконтакте.
Только 3 дня доступ к рецептам!ЖМИ!!!
Огурцы. Холодная закатка
Роллы из спагетти
Запечённая картошка с сосисками, помидорами и сыром