Салют! Классный рецепт торта "Муравейник" пришел к Вам в помощь.
Тот случай, когда понимаешь, что все гениальное - просто.
В этой статье Вы найдете четкий и понятный пошаговый рецепт с фотографиями предложенного десерта. Тортик получается гармоничным, с идеальным соотношением песочных коржиков и крема.
Скажу сразу, что вес готового тортика по данной рецептуре получается около 1 кг. Стоит учитывать тот факт, что торт довольно сытный и много за раз не съесть. Хотя способности у всех конечно разные.
Не обязательно торт делать в виде муравейника. И вообще, не обязательно делать именно торт.
Вы можете сделать таким способом печенье или пирожные, либо торт в произвольной форме.
Перейдем непосредственно к делу:
Песочное тесто.
- Яйца 2 шт., категории С1
- Масло слив. 82,5 % жирности (Ваше право заменить его маргарином) 200 г.
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Мука 400 г.
1. Масло из холодильника (не из морозилки) взбить с сахарной пудрой на средних оборотах. Добавлять яйца по одному, продолжая тщательно взбивать до однородности.
2. Муку с разрыхлителем просеять в маслянисто - яичную смесь. Быстро замесить мягкое тесто.
3. Оборачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 1 час.
4. Следующим шагом будет разрезать тесто на кусочки и прокрутить через мясорубку.
5. И сразу выкладываем по периметру противня. Ничем смазывать предварительно не нужно.
6. Ставим в духовку разогретую до 200 гр. на 20-25 минут.
7. Теперь поджаренные "жгутики" отправляем в глубокую миску и там их раскрошим.
С тестом справились на ура,
переходим к приготовлению крема.
- Сгущенка вареная хорошего качества 1 банка 380 г.
- Сливочное масло самое вкусное 50 г.
1. Нужно сгущенку выложить в емкость побольше, чем банка.
2. Растопить масло и вылить к сгущенке.
3. Хорошо перемешать.
Крем готов.
Далее, я вылила крем на песочные крошки и перемешала.
С получившейся массы я ложечкой выложила тортик в виде настоящего муравейника.
Положила тортик в коробку (чтобы не впитывал лишние запахи) и поставила в холодильник настояться на пару-тройку часов.
Творите! С ув., Ваш "Конди 5+"