Сейчас на каждом углу можно услышать "мне нельзя то и это, у меня непереносимость глютена". Только раскрою один маленький секрет - непереносимость глютена у малого процента людей на земле. Все, что люди называют непереносимостью глютена - лишь последствия вредных привычек в питании, которые приводят к расстройству пищеварения и вечно вздутому животу.
Настоящая непереносимость глютена проявляется в слабости, ухудшении работы мозга (из-за этого и болезнь Альцгеймера может появиться), ломкости костей, анемии, отеках и других симптомах. Непереносимость глютена - это неспособность желудка правильно реагировать на белок, который содержится в любых злаках, а также в любых хлебобулочных и макаронных изделиях. Проще говоря, непереносимость глютена - это неспособность желудка переваривать пищу, что приводит к сбоям в пищеварительной системе, снижению иммунитета и тонуса организма.
Все, что обычный человек, у которого нет аллергии на глютен, называет "непереносимостью" - лишь огромная (чрезмерная) любовь к булкам, пицце и макаронам, алкоголю, колбасам и разным консервам, вызывающая вялость, несварение и вечную апатию (от переедания мозг ленится на должном уровне).
Обычному человеку от глютена нет вреда (кроме лишнего веса), но даже ему необходимо ради эксперимента отказаться от продуктов с глютеном.
Во-первых, это устранит вялость, апатию, усталость. Организм начнет работать по-новому, освободившись от того, что мешает слаженной работе пищеварения.
Во-вторых, вы перестанете мучиться с несварением желудка и начнете жить нормальной жизнью без диареи и запора (ну сколько можно уже?)
В-третьих, вы просто начнете уменьшаться в объемах и ваша одежда станет вам велика. Это не может не радовать.
Ради эксперимента можно отказаться на пару месяцев от любых глютеносодержащих продуктов. Заменить можно другими, более полезными и не вызывающими вздутия живота и прочих проблем.
Манную кашу или кус-кус можно заменить на:
Для приготовления любой выпечки стоит заменить привычную пшеничную муку на:
Для перекуса можно взять:
Для благоприятного пищеварения стоит добавить в рацион отруби
Тем, кто на завтрак любит заливать хлопья молоком
После того, как ощутили разницу в питании, где был глютен и где его нет, можно подобрать свою "золотую середину", которая позволит вам всегда оставаться в прекрасной форме и забыть о любых проблемах с пищеварительной системой.
Будьте здоровы!