Эх как же обидно, вот сейчас задумалась. Такие технологии на каждом шагу. А я никак не могу поделится с Вами невероятным ароматом который окутал мою квартиру.
Невероятно нежно, вкусно и красиво. И самое приятное, процесс приготовления прост и не займет у Вас много времени.
Ингредиенты:
Тесто.
Мука 2 стакана (160 грамм).
Сахар половина стакана (80 грамм).
Масло сливочное 200 грамм.
1 яйцо.
1/4 чайной ложки соды (погасила уксусом).
Ванилин по вкусу.
Начинка:
2 яблока.
Творог 450 грамм.
1 яйцо.
Ванилин, корица по вкусу.
Сахар по вкусу у меня 4 чайных ложки.
Готовим нежное песочное тесто.
В муку добавляем масло.
Растираем в мелкую крошку. Все это легко сделать руками, я делаю в комбайне.
Добавляем яйцо, сахар, соду гашенную уксусом и ванилин.
Тщательно вымешиваем.
Треть теста убираем в холодильник. Оно пойдет на верх пирога. Большую часть теста распределяем руками по форме.
Тесто очень пластичное и это легко сделать.
Готовим начинку.
2 больших яблока натерла на крупной терке, добавила ложку сахара и щепотку корицы.
Творог перетёрла с яйцом и 3-мя ложками сахара.
Объединяем, хорошо перемешав, яблочную и творожную составляющую начинки и заполняем форму.
Достаем из холодильника оставшийся кусок теста. Я его немного раскатала и положила на верх пирога. Тесто песочное немного капризное и нежное. Если раскатанный пласт порвется при переносе на верх пирога не критично, делайте заплаточку и украшайте. Вида выпечки ничуть не испортит. С тестом приятно работать, теплыми руками все легко разглаживается и формируется.
Ставим нашу форму в разогретую до 200 градусов духовку. Через 30 минут я снизила температуру до 180 градусов и подержала пирог в духовке ещё 15 минут.
И вот через 45 минут невероятно нежный и ароматный пирог готов!
Приятного Вам аппетита!
Подписывайтесь, пишите, всегда рада позитивным комментариям и дельным советам.
#мозаика_жизни_пирог