Ингредиенты: перец 2 кг, мясо 1,5 кг (у меня свинина, говядина), лук 3 шт, рис 200 грамм, томатная паста 50 грамм, сметана 500 грамм, соль, перец, яйцо.
Очистить перец, опустить в кипящую воду на 5 минут.
Готовим фарш: прокрутить через мясорубку мясо и лук.
Отварить рис в подсоленой воде до готовности. Посолить, поперчить, добавить яйцо.
Перемешать до однородной массы.
Фаршировать перец фаршем и уложить в посуду.
Залить водой, довести до кипения, варить 30 - 40 минут (в зависимости от размера перца).
Подливчик: растворить в 300 гр. воды сметану и томатную пасту. Залить в посуду с перцем, посолить по вкусу и варить после закипания 15 минут.
Подаем порционно, можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Мои блюда с фаршем:
