Если вы ищите легкую и вкусную заготовку на зиму, то рецепт консервированные помидоры с морковью именно то нужно.
ингредиенты рассчитаны на банку объемом два литра:
1,2 кг спелых помидоров,один болгарский перец ,
одна большая репчатая луковица,
одна большая морковь, свежая петрушка,
два зонтика укропа, 30гр хрена,
три чесночных дольки, лавровый лист,
перец чёрный горошек ,
40 г соли,
50 г сахара,
40 мл 9%-ого уксуса. В стерелизованные банки укладываем зелень, лавровый лист, затем укладываем помидоры, между ними помещаем морковные кружочки и луковые колечки. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Заливаем крутым кипятком помидоры на 20 минут.
Через двадцать минут воду с банки сливаем обратно в кастрюлю. Добавляем в нее сахар, соль и все хорошо размешиваем. Доводим до кипения. В банку наливаем нужное количество уксуса и сразу же заливаем горячим маринадом. Закрываем банки железной крышкой. Переворачиваем вверх дном и укутываем. Всем приятного аппетита.