Витамин D называют солнечным не просто: почти 90% его синтезируется под действием УФ лучей. А так как лето короткое, витамин D не успевает накапливаться, вследствие чего у многих возникает его дефицит.
Какие продукты содержат в себе достаточное количество витамина D, и для чего он нужен в организме?
Польза:
· Помогает организму усваивать кальций.
· Укрепляет иммунитет.
· Снижает риск кожных заболеваний.
· Уменьшает вероятность онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний.
· Влияет на работу щитовидной железы.
· Улучшает свертываемость крови.
Недостаток приводит к:
· снижению аппетита и потере веса;
· нервозности и нарушениям сна;
· ухудшению зрения;
· рахиту;
· нарушению работы сердца;
· нестабильному кровяному давлению;
· ослаблению иммунитета;
· увеличению риска раковых заболеваний;
· остеопорозу;
· риску возникновения лейкемии, рассеянного склероза и рака.
Избыток витамина D может спровоцировать тошноту, потерю аппетита, проблемы со стулом, мышечные и суставные боли, повышенное давление и другие проблемы.
Продукты с высоким содержанием витамина D:
· Яйца. Большая часть витамина находится в желтке, поэтому исключать его из рациона не следует.
· Рыба и морепродукты. Тунец, угорь, икра, сельдь, лосось, рыбий жир – эти продукты содержат не только витаминD, но и полезные жиры омега-3.
· Лесные грибы. Большой плюс, что после сушки или засолки содержание витамина D остается прежним. Поэтому можно запастись его источником на год вперед.
· Травы. Петрушка, крапива, одуванчик содержат большое количество витамина D. Готовьте летом суп с крапивой, а на зиму – одуванчиковое варенье.
· Растительные масла. Желательно, чтобы они поступали в организм без термической обработки, а в качестве заправки для салатов.
Самый лучший способ получения витамина D – как можно больше гулять. Считается что суточная норма взрослого вырабатывается за 20 минут под прямыми солнечными лучами. А время для прогулок лучше выбирать утреннее или вечернее.
Читайте, также, какие витамины вызывают аллергию
Вы проводите достаточно времени на свежем воздухе?