Добрый день, я хочу рассказать про салат так как он очень простой и универсальный. Плюс этого салата в том что к обязательным помидорам и болгарскому перцу можно добавлять многие другие овощи как ( кабачки, баклажаны, морковь, и так далее) и получать новый салат.
Продукты: Кабачки - 1 кг, Помидоры - 1 кг, Болгарский перец - 1 кг Морковь - 0,5 кг , Репчатый лук - 0,2 кг, Чеснок - 2 небольших зубчика Растительное масло - 150 мл , Уксусная эссенция - 18 мл, Соль - 30-35 г Сахарный песок - 1 ст. ложка.
Морковь чистим и шинкуем, кабачки почистить, нарезать я люблю большими кубиками делать. Болгарский перец очистить нарезать соломкой(можно так же кубиками).
Лук почистить, нарезать полукольцами. Помидоры я измельчаю в блендере. Ставлю на огонь кастрюлю с томатами , к ним добавляю лук, перец, соль, сахар, морковь . Когда томаты закипят, к ним добавляю кабачки и растительное масло и варю 30м. Затем добавляю чеснок и уксус и провариваю ещё 5 минут.
Раскладываю по банкам и закатываю. некоторые знают этот салат как Тёщин Язык"
