Как выйти из положения, если нет денег на покупные специи

А, вот, нет у меня ни крышек в зиму закатать и ни приправ, даже, лавровый лист не собираюсь покупать! Пусть и страшные огурцы, а жалко выкинуть. С другой стороны холодильник не резиновый, но всё равно решила сделать 2 банки и в него убрать. Стоять будут "сколько хочешь". Потому что замариную почти, как на зиму на длительное хранение.

Про морковную ботву в том году вычитала в интернете. Закрывала с ней помидоры. Очень, очень вкусно. А сейчас решила нарвать всё что есть на огороде. Лист от чёрной смородины, базилик, укроп, ботва, петрушка, чеснок покупной буду его класть, прям, неочищенный.

Помидоры явно не успеваем съесть их тоже добавлю.

Ещё много лежит в других коробках. Помельче и покрупней-разные сорта.

Ведёрко сделала малосольных. Я их не люблю, но для мужа.

Нарезала и сложила в майонезное ведёрко. В кипячёной воде развела соль совсем немножко. Остудила и залила. Крышка плотно закрывается перевернула поболтала, чтобы трава перемешалась и убрала в холодильник. Тоже долго стоят месяца 2 без проблем.

Длинные тоже нарезала кусками.

Банки у меня две и травы положила разные для разнообразия и помидоры тоже. Первая банка. Помидорчики "Чёрный мавр" петрушка, лист, ботва и чеснок.

Во вторую для эксперимента всё что осталось. Базилик, ботва, петрушка, укроп, лист без чеснока.

Травы остались, а то был бы перебор. Выкинула этого добра полно на огороде.

Залила кипятком из чайника и оставила до остывания, чтобы спокойно брать в руки. Можно и не ждать, но у меня рука-то не очень ещё работает правая!

Потом по очереди выливала в кастрюлю. На 2-ух литровую банку сразу кладу: 2 столовые ложки сахара и 1 столовую соли в саму банку лью 2 столовые 9% уксуса. Рассол пробую, если чего-то не хватает добавляю, потому-что соль и сахар всегда разные.

Очень чистые крышки просто заливаю кипятком.

Заливаю банки. Закручиваю крышки и ставлю на тряпочку.

Сверху накрываю старой наволочкой и шарфом. Остынут на следующий день уберу в холодильник.

Вот так в этом году обхожусь без покупных специй, а то там тоже сумма получится, если всего набрать для закруток, а ботву морковную попробуйте не пожалеете можно в помидоры и, вообще, только её одну класть.

Если у вас лично нет дачи, то, наверняка, есть у друзей или знакомых. Не думаю, что для вас пожалеют морковной ботвы или травы какой-нибудь.

И страшные огурцы не выкидывайте они ничем не хуже красивых получаться.