3 из 4 людей пьют кофейные напитки, а владельцы кофеен вообще пьют их как не нормальные - по 5-8 чашек в день! Давайте разберемся, что происходит когда этот чудесный напиток попадает к нам внутрь.
Особенности
Как частно после чашки кофе вы хотели скорее спать, чем получали невероятный заряд тонуса? Почему в одной кофейне делают бодрящий американо, а в другой даже после второй чашки ароматного напитка эффекта нет?
Дело в том, что когда кофе приготовлен правильным образом, содержание кофеина в нем снижается к минимуму! Да да, из кофе пропадает кофеин! Во время обжарки, особенно когда жарят по-темному зерна модифицируются и по-просту теряют кофеин.
Также влияние кофе на вас зависит от вашей способности переварить еду - чем быстрее, тем заметнее кофе отразится на вас с первых глотков.
Интересно, что в более доступном сегменте растворимого кофе за счет промышленного процесса кофе порой получается намного богаче кофеином.
Плюсы
1. Эффект кофе также оказыват долгосрочное воздействие и снижает риск развития заболеваний мозга (болезни Паркинсона), сердца и печени.
2. Если вы живете в большом городе, то кофе вам особенно полезен - ведь он помогает снизить вред от выхлопных газов. Происходит это с помощью антиоксидантов, которые нейтролизуют свободные радикалы оксидов выхлопных газов.
3. Мозг обожает кофе, потому что с ним все процессы ускоряются, а работоспособность ползет вверх. Тоже самое происходит и с телом, поэтому чашка кофе перед тренировкой позволят вам улучшить результат на глазах.
Минусы
1. В случае если у вас повышенное давление, чашка кофе только усугубит ситуацию. То же самое ждет людей с повышенным сердцебиением.
2. Совмещать кофе с алкоголем - прекрасно! Однако если вы планируете вечер в компании с алкоголем, пару чашек кофе позволят сделать его длиннее. Хорошо это или плохо решить вам - ведь можно увлечься и выпить алкоголя намного больше запланированного.
3. Кофе - кислый продукт, а значит натощак способен вызвать раздражение желудка. Также из-за кислотности кофе негативно сказывается на зубах. Поэтому отличным спутником к этому напитку будет стакан воды! Регулярная чашка кофе с утра сразу после пробуждения способна вызвать привыкание. Дело в том, что для пробуждения в организме вырабатывается специальное вещество - кортизол. Кофе давно враждует с этим веществом и со временем побеждает - вещество перестает вырабатывать и пробуждение становится намного сложнее.
Заключение
Говорить о свойствах неправильно приготовленного кофе крайне сложно, так как вариантов испортить его масса. Важно знать, что неправильно сваренный кофе будет неприятным на вкуспосле остывания, а эффект на самочувствие негативным. К сожалению с ростом числа кофе точек, качество напитка порой оставляет желать лучшего.
Главное помните о правилах его потребления и готовьте кофе правильным способом. Например, дома лучше всего кофе готовить во френч прессе (указать ссылку на другую статью). Ведь он был придуман специально для кофе!
Вердикт - если соблюдать правила, кофе будет полезным, а значит его можно и нужно пить!